Clermont-Ferrand : la générosité du Bistrot d’à Côté | Le blog de Gilles Pudlowski

Benjamin Brouilloux et Ludovic Raymond © GP

Dans une petite rue parallèle à l’immense place de Jaude, ce bistrot contigu d’un bar à cocktails est animé avec coeur par Benjamin Brouilloux; Ce dernier vante les jolis vins du moment (le bourgogne blanc « tête de cuvée » de chez François Magny de chez François d’Allaines à Demigny et Saône-et-Loire, les Terres d’Ocre (pinot noir/gamay) en saint-pourçain rouge, le morgon de Marcel Lapierre), comme les mets riches (trop!) et généreux de son chef Ludovic Reymond.

Moules, sot l’y laisse, churros,…

Lire la suite

Articles similaires

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *