Jardinage en France: conseils sur la permaculture

Cette année, nous avons plus que jamais besoin de nos jonquilles de mars, après ce qui semble avoir été un hiver long, froid et particulièrement oppressant. Je suis depuis longtemps fan de les associer avec des lierre à petites feuilles comme le ‘Glacier’ panaché d’argent.

Le feuillage est joli et éclaircit les jours sombres d’hiver avant l’émergence des jonquilles – mais le principal avantage est que les fleurs lumineuses sont protégées par le feuillage des éclaboussures de boue lorsqu’il pleut.

En 2020, j’ai remarqué une nouvelle solution spéciale de lierre, une garantie de ne pas grimper dans les bras des arbustes et des arbres voisins ou de ne pas escalader les murs des maisons. Cette nouvelle variété s’appelle «Bellecour» après le quartier de Lyon où elle a été trouvée et, bien qu’elle ne soit pas panachée comme «Glacier», les grandes feuilles brillantes apportent une finition agréable aux bordures d’arbustes.

Je l’essaye en mars à l’ombre du Prunus ‘Tai-Haku’, suivi d’une plantation de Narcissus poeticus var recurvus (le narcisse de l’oeil de faisan) en septembre 2021.

Permutation de la permaculture

La permaculture m’a chuchoté des mots doux à l’oreille, promettant moins de sueur et moins de temps dans la production de légumes. Mais ce qui attire vraiment, c’est sa promesse d’une amélioration massive de la population cruciale de vers.

Cette méthode consiste à permettre au sol de mobiliser ses propres ressources plutôt qu’au jardinier d’ajouter des nutriments. Il exige ce qui suit de ses adhérents: 1) vous ne devriez jamais creuser; 2) vous paillez toutes les zones une ou deux fois par an; 3) vous laissez les racines des plantes annuelles dans le sol – coupez la croissance des pois, des haricots et des tomates juste en dessous du niveau du sol et tordez les tiges de laitue et de chou.

Il semble qu’en utilisant une approche de permaculture, la productivité des légumes peut être réduite d’environ 8%, mais les avantages en termes de gain de temps et d’amélioration de la santé des sols semblent l’emporter sur cette petite perte. Il y a aussi une grande contribution à la suppression des mauvaises herbes – chaque fois que nous creusons, nous exposons un nouveau trésor de semis de mauvaises herbes à des conditions de germination appropriées.

Bien qu’une parcelle de permaculture soit souvent cultivée sur des monticules ou sur des plates-bandes de lasagnes surélevées, je la teste à plat dans des lits précédemment creusés. J’ai commencé par déposer des couches de matière organique fraîche en septembre 2020: vieilles tiges de maïs sucré, chou, courgette et feuillage de citrouille.

Non seulement j’économise de l’espace dans mes bacs à compost, mais j’applique également le paillis à un moment où la faune et la flore du sol ont faim de matière organique et que le sol doit être protégé des pluies hivernales.

Ce mois-ci et le prochain, je planterai de jeunes plants directement dans le sol paillé et je ferai un suivi avec un paillis protecteur et conservant l’humidité de mes bacs à compost.

Si vous trouvez que vous avez besoin de soulager le compactage du sol au printemps après les pluies hivernales, ne retournez pas le sol et ne menacez pas votre population de vers; à la place, utilisez l’un des fourches écologiques de plus en plus disponibles, qui sont livrés avec de longues poignées pour manipuler les quatre ou six broches (principalement) qui sont insérées dans le sol pour agiter et «  soulever  » le sol, plutôt que de le tourner.

Une autre caractéristique de la permaculture est sa dépendance à l’égard des plantations pérennes. Bien sûr, nous sommes nombreux à cultiver déjà des plantes pérennes succulentes comme les artichauts et les asperges, mais il y en a beaucoup d’autres à essayer, dont la plupart sont cultivées depuis le Moyen Âge et sont les ancêtres de nos légumes modernes.

Apios Americana

Je ne pense pas que je lâcherai jamais mes laitues, mes pois et mes haricots verts (sans parler des tomates, des piments, des aubergines et des poivrons doux de l’été), mais il y en a plus que quelques-uns qui valent la peine d’être étudiés. :

Arroche / Chénopode bon Henri (épinards sauvages, Chenopodium bonus-henricus). Les feuilles en forme de flèche sont sucrées au printemps et cuites comme les épinards, mais deviennent de plus en plus amères à mesure que la saison avance. Vous pouvez également utiliser les capitules dans un sauté. Poirée verte à couper ‘Erbette’ (épinards perpétuels, Beta vulgaris subsp. Vulgaris var. Cicla). Une variété du patrimoine italien; vraiment une sorte de blettes, mais avec une saveur plus sucrée, plus comme les épinards. Très résistant à la sécheresse, mais bisannuel plutôt qu’une vraie vivace. Chou perpétuel de Daubenton (Brassica oleracea var. Ramosa) Un ancêtre du chou – mais pensez aux légumes-feuilles, avec une saveur de brocoli. Cueillez les feuilles au besoin: pour une récolte régulière, vous aurez besoin de plusieurs plantes. Poireau perpétuel (Allium ampeloprasum) Ces poireaux perpétuels sont plus petits que les poireaux annuels et peuvent être récoltés de janvier à décembre. Pour obtenir une base blanchie sur les feuilles, vous devez mettre les bases en terre une ou deux fois par saison. Patate de haricot (haricot de pomme de terre, Apios Americana). C’est nouveau pour moi – mais pas pour les autochtones d’Amérique du Nord! Cela ressemble à un bon substitut de pomme de terre. Membre de la famille des pois, il a besoin d’un support pour ses tiges de 2 m; les tubercules sont récoltés en hiver. Bien que la croissance supérieure soit détruite par le gel, dans les régions plus froides de la France, les tubercules devraient persister sous paillis en hiver.

Ces légumes peuvent être achetés sous forme de graines ou de jeunes plants chez Graines Baumaux, Ferme de Sainte Marthe ou La Semence Bio où vous trouverez d’autres suggestions de légumes pérennes.

Si vous êtes intéressé par les semences biologiques, il vaut également la peine de regarder la gamme passionnante de Kokopelli Seeds, une entreprise créée en 1999 pour préserver la biodiversité des légumes comestibles et des plantes médicinales. Toutes leurs graines proviennent d’un réseau de producteurs biologiques et ils sont particulièrement attachés à des variétés dont les graines peuvent être conservées d’année en année par des jardiniers individuels – contrairement aux variétés F1, qui ne «se réaliseront» pas à partir de semences.

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