Le litre de lait et la révolution qui a suivi en France

Il a démarré en 2016 dans le but de payer aux agriculteurs français un prix équitable pour le lait. Désormais marque éthique C’est Qui Le Patron? (CQLP) – Qui est le patron? – qui permet aux acheteurs de fixer le prix et la méthode de production des produits – compte plus de 30 gammes de produits alimentaires.

Il a également été exporté dans 10 pays, dont le Royaume-Uni.

Elle a vendu 200 millions de litres de lait et, avec la montée en flèche des ventes pendant la crise de Covid, alloue des fonds pour aider les plus durement touchés.

Le groupe mère Société des Consommateurs a mis en place l’an dernier un fonds de solidarité pour les producteurs alimentaires souffrant de la pandémie. En janvier, les membres ont voté pour donner tous les bénéfices 2021 à toute personne en difficulté.

Ce sont des exemples d’argent liquide de la façon dont cela fonctionne pour un accord équitable.

Les consommateurs prennent la plupart des décisions: comment les vaches ou les poulets sont élevés, le prix que la CQLP devrait payer et le prix à acheter en magasin.

Comme les cartons de lait bleus distinctifs originaux, ces décisions signifient que la plupart des articles coûtent quelques centimes de plus que d’autres.

Les pâtes Coquillette coûtent 1,24 € pour 500g alors que, par exemple, les prix de la marque Panzani peuvent chuter à 0,82 €, mais les agriculteurs ont obtenu 0,26 € / kg pour le blé en août dernier, contre 0,18 € sur le marché libre.

La marque a été lancée alors que les agriculteurs descendaient dans la rue pour exiger des prix équitables, et le lait était d’abord destiné à donner aux acheteurs la confiance dans l’agriculture en leur permettant de définir des méthodes de production.

Ensuite, les fondateurs Nicolas Chabanne et Laurent Pasquier ont ajouté des prix équitables, et cela a permis aux acheteurs de se sentir bien et de soulager leur conscience pour peu de frais.

Désormais vendue dans la plupart des grands supermarchés, elle est l’une des nouvelles marques les plus vendues de l’industrie et en a conduit à d’autres, comme le beurre – le beurre bio n ° 1 en France – œufs, poulet, pommes de terre, pizzas, baguettes et jus de pomme. La coopérative prend 5% du chiffre d’affaires pour l’investissement et compte plus de 10 000 sociétaires, qui ont payé 1 € par action et, en tant que société convertie, agissent en tant que marketing et contrôle de la qualité.

La marque éthique compte désormais plus de 30 lignes alimentaires

Il ouvrira bientôt au Royaume-Uni.

Benjamin Chartoire, responsable de la marque à l’étranger, a déclaré: «Les produits font l’objet d’une enquête en ligne où chacun peut sélectionner les caractéristiques souhaitées.

«Pour les œufs au Royaume-Uni, la section du bien-être animal propose un choix de grange, cage de colonie enrichie, libre parcours ou biologique.

«Pour le prix à l’agriculteur, vous pouvez sélectionner le« prix du marché », qui peut ne pas couvrir les coûts de l’agriculteur; ‘seuil de rentabilité’; «juste prix pour couvrir les coûts et réinvestir»; ou «juste prix et capacité d’employer un agriculteur de secours», pour leur donner du temps libre. Nous proposons également des prix. »

L’équipe de la marque négocie ensuite avec les producteurs, les transformateurs et les détaillants pour mettre les articles sur le marché comme convenu.

Les agriculteurs doivent accepter de respecter les règles, avec des contrôles réguliers – les saucisses ont été retirées en France car elles ne respectaient plus les règles.

‘J’admire sa simplicité, son efficacité et sa transparence’

Le producteur laitier Martial Darbon a été impliqué très tôt et a déclaré: «J’admire sa simplicité, son efficacité et sa transparence.

«Les agriculteurs travaillent dur et cela donne un rendement décent et donne aux consommateurs confiance en ce qu’ils achètent. J’aime à quel point les consommateurs français s’intéressent désormais à la provenance de leurs aliments. »

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