Voici où vous pouvez séjourner en France cet été alors qu’il rouvre pour les touristes

La France a officiellement rouvert ses portes aux voyageurs internationaux (vaccinés) – et pas trop tôt, disent les agents de voyages, qui se sont immédiatement retrouvés à se démener pour répondre à la demande. «Nous constatons déjà des problèmes de disponibilité en juillet et août», explique Philip Haslet, co-fondateur du spécialiste français du voyage Kairos, s’exprimant depuis son domicile en Provence. « C’est le plus occupé que je pense que j’ai jamais été. »

C’est une bonne nouvelle pour l’industrie du voyage, qui doit combler un an et demi de déficits. Mais pour les voyageurs, cela laisse beaucoup à démêler ; certains organisent de courts séjours dans plusieurs complexes pour contourner les dates de réservation et d’autres restrictions. Combinez cela avec le fait que bon nombre des ouvertures d’hôtels les plus excitantes de France sont encore à venir, et il peut y avoir de bonnes raisons de (brièvement) retarder une visite.

De plus, dit Haslet, le mois d’août devrait encore être relativement calme au milieu des fermetures estivales typiques à Paris et au-delà. « C’est la France, s’exclame-t-il. Il y aura peut-être moins d’entreprises qui fermeront pour le mois, « mais je crains que l’ADN gaulois sous-jacent ne se déclenche ».

Non pas qu’il n’y ait jamais de mauvais moment pour visiter la France. Donc, que ce soit dans un avenir proche ou après que la poussière se soit retombée, voici les hôtels à prioriser… en supposant que vous puissiez entrer.

Autour des villes

Airelles Chateau de Versailles, Le Grand ControleDans l’enceinte fermée de l’emblématique domaine Louis XIV et face à sa célèbre Orangerie se trouve Le Grand Controle, un complexe de trois bâtiments qui accueillait autrefois des dignitaires et qui a récemment renaît en un hôtel de luxe de 14 chambres. C’est la première fois que des roturiers apparentés, et non des courtisans, peuvent dormir dans les murs à étages du palais, un privilège qui leur permet d’accéder tôt le matin aux jardins et de visiter la galerie des glaces après les heures d’ouverture. Les somptueuses chambres d’inspiration d’époque donnent l’impression d’un voyage dans le temps au XVIIIe siècle. Mais ensuite, le restaurant Alain Ducasse, le spa Valmont et le système de chauffage géothermique sophistiqué qui ont été installés pendant la rénovation de plusieurs années vous rappellent que 2021 est une époque dorée à part entière. Chambres à partir de 2 000 $.

Saint James ParisImaginez la maison de campagne française par excellence, puis déposez-la dans le 16e arrondissement à quelques minutes à pied du Trocadéro ou de l’Arc de Triomphe, qui s’enveloppe selon le design de l’artiste (feu) Christo en septembre. C’est ce que vous obtenez au Saint James, qui ouvrira ses portes avec 50 chambres et un club de membres le 1er juillet. Le gracieux domaine était autrefois une école d’élite, et ses jardins occupent une ancienne rampe de lancement de montgolfières ; maintenant, il aura un restaurant ambitieux dirigé par le protégé de Ducasse Julien Dumas et suffisamment d’espace pour que les invités puissent faire de l’équitation ou du vélo. Pour le livre d’oasis urbain ultime, le Pavillon d’Amour, un chalet triplex autonome avec son propre hammam et une fontaine élaborée à l’avant. Chambres à partir de 535$.

Tuba Club, Marseille On pourrait penser que cette auberge chic de cinq chambres, gérée par les propriétaires d’un restaurant populaire qui partage son nom, se trouvait sur sa propre île privée au milieu de la mer. Le contraire est vrai. Bien sûr, il est situé sur un éperon rocheux avec des lits de repos sous le soleil méditerranéen. Et oui, le plat de la maison, « Linguini Tuba », est enrobé d’une sauce aux palourdes qui sent bon la Riviera italienne. Mais Tuba est en fait perché au bord d’une enclave de pêcheurs à la périphérie de Marseille, une capitale culturelle vibrante qui est prête à dépasser sa réputation de deuxième ville française. Même avec la circulation, vous n’êtes qu’à 30 minutes du Vieux Port, où vous trouverez le musée d’art et d’architecture Mucem, avec son spectacle estival à succès Jeff Koons. Chambres à partir de 200 $.

Nouveaux classiques de la campagne

La Maison d’Estournel, BordeauxLe locataire d’origine de ce grand domaine du Haut-Médoc, Louis Gaspard, était l’un des premiers exportateurs de vin de Bordeaux, envoyant des caisses pour distribution en Inde au début des années 1800. Désormais sous la direction prudente de Michel Reybier Hospitality, un groupe qui possède également La Réserve à Paris, l’héritage de Gaspard est conservé intact. Vous remarquerez son influence dans les 14 chambres et les nombreux espaces communs de la maison, d’une cave secrète au sous-sol (maintenant disponible pour des dégustations de vin) à ses vignobles tentaculaires et à son décor inspiré du sous-continent. Liez-vous d’amitié avec le concierge, qui peut organiser des visites de vignobles de premier grand cru, des cours de cuisine dans des maisons locales ou un déjeuner avec des ostréiculteurs le long du charmant rivage du bassin d’Arcachon. Et attendez-vous à vous faire plaisir. Bordeaux est peut-être mieux connu pour ses raisins, mais c’est la région qui nous donne du foie gras, des truffes et certains des meilleurs produits de France. La Maison met tout cela en valeur chaque fois qu’elle en a l’occasion. Chambres à partir de 300 $.

Les Sources de Cheverny, Vallée de la LoirePersonne ne fait un luxe bucolique comme les Français, et nulle part cela n’est plus clair que Les Sources de Cheverny, un château de 49 chambres qui tire son design éthéré de l’ancienne forêt qui l’entoure. L’emplacement est pratique pour Cheverny et Chambord, mais l’hôtel est une destination en soi, avec des cours de yoga dans les bois, un spa qui propose des « gommages au cabernet écrasé » et des thermes en plein air, ainsi qu’un bar à vin dans l’ancien domaine du domaine. cave qui met l’accent sur des cépages locaux moins connus. Chambres à partir de 240$.

Le Domaine du Mas de Pierre, ProvenceLa voiture de la maison de ce complexe de 75 chambres entièrement rénové est une Rolls-Royce, mais la plupart des clients choisissent de se déplacer dans la propriété – et dans la ville pittoresque environnante – avec une flotte de vélos électriques maison. C’est Le Domaine du Mas de Pierre Resort & Spa en un mot, avec des touches de luxe variées pour de nombreux types de clients. Pour les familles, il y a un club pour enfants gratuit qui accepte les enfants de trois ans et plus, avec un château gonflable et des ateliers de jardinage. Pour les amoureux de la nature, il y a un centre équestre et la possibilité de faire du canyoning ou du parapente. Et pour les sybarites, il y a un jardin de parfums, une volière et quatre restaurants qui puisent des ingrédients dans le jardin sur place susmentionné. Il n’y a pas de meilleur endroit pour choisir votre propre aventure. Chambres à partir de 275 $.

L’hôtel Lou Pinet, spécialiste des voyages à Saint-Tropez, Haslet, affirme que cet hôtel a à lui seul rendu Saint-Tropez à nouveau pertinent, contrairement à toute impression que la destination se reposait sur ses lauriers ou qu’elle conviendrait mieux pour une ou deux nuits. escapades pour simplement tremper dans l’excès. C’est parce que l’hôtel Lou Pinet a quelque chose qui manque à beaucoup de ses voisins : trois générations d’âme. Propriété familiale, l’hôtel ne compte que 34 chambres au design éclectique inspirées par des artistes tels que Picasso et Cézanne. Sa bande-son est plus cigales qu’electronica, la propriété est plantée d’arbres odorants (Lou Pinet signifie « pin » dans le dialecte local), et la piscine est carrelée dans une nuance romantique de bleu oeuf qui correspond aux volets de l’hôtel. Tout cela ressemble un peu à une rêverie des années 60, avec le glamour de Brigitte Bardot pour correspondre. Chambres à partir de 625 $.

La peine d’attendre

Ceux qui souhaitent planifier un voyage entier autour d’un hôtel vraiment spécial auront deux ouvertures à surveiller dans les mois à venir : la Riviera de Maybourne sur la Côte d’Azur et le Cheval Blanc Paris, propriété de LVMH. Ni l’un ni l’autre n’a commencé à accepter les réservations, mais il y a de fortes chances que les deux ouvrent avant la fin de l’été.

Le projet Cheval Blanc occupe un immeuble à étage dans le 1er arrondissement, juste à côté du quai du Louvre. Ancien grand magasin, il est entièrement repensé en une oasis urbaine de 72 chambres par Peter Marino, le tout vaporisé d’un parfum personnalisé conçu par le premier nez de la Maison Dior. C’est LVMH, donc Dior s’occupera aussi du spa, où les bains fleuris seront au menu ; on s’attend à ce qu’il y ait de nombreuses occasions de présenter les différentes marques de champagne de l’entreprise. Dans le style typique de LVMH, l’entreprise construit du mystère autour des détails les plus fins, mais c’est une entreprise qui peut toujours dépasser le battage médiatique.

Il y a plus à mâcher avec la Riviera de Maybourne, littéralement. Un écrin moderniste de verre et d’acier près du village médiéval de Roquebrune-Cap-Martin, il comptera 69 chambres face à la mer avec accès à une série de restaurants conçus par les meilleurs chefs du monde. Mauro Colagreco, dont le Mirazur triplement étoilé au guide Michelin détient actuellement le titre de Meilleur restaurant du monde décerné par William Reed Business Media, est en charge d’un lieu ; Jean-Georges Vongerichten et la légende du sushi japonais Hiro Sato en supervisent les autres. C’est tout à fait approprié pour un groupe hôtelier dont les joyaux de la couronne sont les Connaught et Claridge’s.

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